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旅游休闲系开展第三届技能大赛活动

作者:周艳    教务处来源:本站原创    点击数:1500    更新时间:2013/5/21

2013521,旅游休闲系第三届技能大赛如期举行,下午230各系部老师在院长助理韦扬主任的带领下来到旧饭堂二楼、三楼观看比赛,二楼是展示厅,主要是中餐摆台设计展示和各种雕刻及菜点的展示。三楼是各餐点的制作地。

我们来到二楼,各种果蔬雕刻、中餐热菜、糖艺制品就已经摆在了台面上,于此同时,酒店管理专业的学生在展厅的另一面进行中餐摆台设计的展示,通过这些展品,我们可以看出,学生真正做到了学以致用,通过自己的努力学到了一门技术。

三楼是各种餐点作品的制作地,包括中餐热菜制作、果蔬雕刻制作、中餐冷饼制作、缅甸烘焙制作以及糖艺制作。在中餐热菜制作点,每组同学互相配合,拿出最好的手艺做出自己满意的菜肴交给评审老师点评;在果蔬雕刻现场,她们很认真的雕刻各种果蔬,惟妙惟肖的作品真想去触摸一下;面点烘焙组成员熟练的制作各种面点作品。

看着同学们认真制作各种餐点的认真场面,真为他们高兴,如果每个人都能对自己所学的专业做到满腔热情,就不愁学不好、学不会。

 成品展

中餐摆台

中餐热菜

果蔬雕刻

面点制作

果蔬雕刻

 

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